Первые герман-рексы были зарегистрированы в 1930 году в Германии.
Кот по кличке Мунк, рожденный в конце 1920-х годов впервые былзапечатлен на фото с пометкой герман-рекс. Кот появился на свет в результате скрещивания русской голубой кошки с турецкой ангоркой.
Специальной селекцией кота Мунка никто не занимался, как не занимались селекцией и его детей и внуков. Котята размножались по своей воле, но все котята были с волнистой шерстью. Эти прелестные создания нравились всем местным жителям.
Одну из дочерей Мунка в 1947 году привезли в Берлин. Именно Люммхэм и стало прародительницей современных рексов.
Первоначальные пометы Лэммхен давали потоство с прямой шерсть. Заводчики недоумевали и решили спарить кошку с ее же сыном. После такого спаривания на свет появились котята с кудрявой шерстью.
Вторая мировая война внесла свои коррективы в развитие породы - большинство ее представителей погибли. Порода была спасена благодаря доктору Rose Scheuer-Karpin, который вновь занялся племенным разведением герман-рексов в начале 50-х годов.
Немногим позже, в Кельне родился еще один котенок с кудрявой шерстью. Было это в 1969 году. Именно эти кошки продолжили род современных герман-рексов.
Для селекции породы изначально использовались кошки различных пород, в том числе корниш- и девон - рексы. Есть предположение, что корниш-рексы появились при участии герман-рексов, но доказательств этому нет.
Признание пород случилось в 1970-х годах, но ее признали как Европейскую короткошерстну кошку.
FIFE признала герман рексов в 1982 году. Герман-рексы вто время были двузх типов: с римским профилем носа и с заметным переходом от лба к морде. С течением времени предпочтителен стал второй вариант, и в настоящее время герман рексы имеют заметный переход от лба к морде.
В настоящее крупные племенные заводчики герман-рексов находятся в Германии, Швейцарии и Финляндии.