Глицериды

- сложные эфиры глицерина и органических или неорганических жирных кислот. Глицериды низших жирных кислот представляют собой бесцветные жидкости, а высших жирных кислот – это кристаллические тела, нерастворимые в воде.

Глицериды - главная составляющая животных и растительных жиров.
Их подразделяют на:
-моноглицериды;
-диглицериды;
- триглицериды.

Растительные и животные жиры представлены триглицеридами. Триглицериды попадают в кровь из жиров пищи или синтезируются в печени из углеводов.

Повышенный уровень триглицеридов в крови отмечают при нарушениях липидного обмена, при вирусных гепатитах, при панкреатитах, сахарном диабете, заболеваниях почек, протекающих с нефротическим синдромом, гипотиреозе.

Пониженный уровень триглицеридов отмечают при: гипертиреозе, гиперпаратиреозе, циррозе печени, длительном голодании или истощении.