Витамин B12 оказывает влияние на процессы кроветворения, является высокоактивным антианемическим витамином, т.е. специфическим средством против некоторых форм малокровия, анемия.
Некоторые микроорганизмы продуцируют значительно больше витамина, используются для получения витамина B12.
Суточная потребность человека в витамине B12 составляет 5 миллионных грамма. Поэтому обычный пищевой рацион вполне обеспечивает нормальное кроветворение.
Витамин B12 широко распространен в продуктах животного происхождения.
Богаты им печень, почки говяжьи, печень трески, сельди, курицы, сердце, в рыбе, яичный желток, сыр, мясо, свинину, телятину.