структура кератина

Кератины — семейство белков, обладающих механической крепостью, которая среди свойств биологического происхождения ниже лишь хитина. В большинстве из кератинов состоит роговые производные эпидермиса кожного покрова.

К этому семейству относятся также цитокератины, образующие намного прочнее элементы внутриклеточного цитоскелета клеток эпителиальных.

Структура белка:
По повторной структуре белка семейство кератинов делится на 2 группы:
1) кератины имеют конформацию в форме плотных витков вокруг долгой оси молекулы.
2) кератины, наиболее твёрдые и имеющие вид несколько зигзагообразных полипептидных соединений.

По всем вопросам обращайтесь по тел. 8(495) 775-94-24 Ветеринарный центр Зоовет.